| 发布日期：2015-9-18 8:42:34 2015-9-18 8:42:34 分享到：
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盐城龙虾产于龙虾最早的引入地之一江苏省盐城市。盐城龙虾，是淡水小龙虾，以壳青、个大、色艳、肉嫩、味美、无污染而驰名中外，深受国内外消费者青睐。
2001年11月，国家出入境检验检疫局批准了盐城龙虾产品生产企业的原产地标记保护申请 。此后，国家质检总局批准对盐城龙虾实施地理标志产品保护。
2012年11月30日，盐城龙虾在欧盟成功注册地理标志保护。
盐城是我国小龙虾最早的引入地之一，也是我国较先食用并进行产业化生产的地区，不仅龙虾资源丰富，而且生产加工工艺比较成熟。1988年，中国首次对外出口小龙虾，破冰者正是盐城地区龙虾加工企业。自此以后，盐城龙虾打开了国际大门，走向了世界舞台，并在世界舞台上炫出了自己的风采。。
盐城龙虾6次获得欧洲龙虾节最高质量奖，被瑞典定为传统节日专供产品，一些国外消费者甚至称它是“挡不住的味道——世界食品”。
盐城是中国最大的龙虾出口基地，销往欧美50多个国家和地区，2011年出口额超过5000万美元，加工出口总量占全国的40%以上。
中国人真正拿它当“美食”也就是本世纪初的事。后来所谓“龙虾”的叫法是食龙虾者观其形而冠以的“美名”。
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