1.法国波尔多
    波尔多(Bordeaux)，法国西南部城市、港口。位于加龙河下游，距大西洋98公里。人口20.8万，包括郊区62.5万(1982)。1870、1914和1940年曾为法国政府所在地。
    波尔多是法国西南部阿基坦大区和纪龙德省(GIRONDE)首府所在地，是欧洲大西洋沿岸的战略要地。波尔多港是法国连接西非和美洲大陆最近的港口，是西南欧的铁路枢纽。阿基坦大区人口289万，占全国人口的5％。纪龙德省人口近127万，波尔多市人口70万。
    阿基坦大区自然条件优越，有利于农作物生长，农业生产在全国排名第三，玉米生产居欧盟第一位，鹅肝生产和加工居世界第一。 纪龙德省的出口企业有860家，年贸易顺差127亿法郎，出口在全国排名第七。波尔多坐落在加伦河的南岸，是一个很传统的法国城市，它那碧水蓝天，得天独厚的自然环境，在法国首屈一指。繁忙的港口贸易，又使得它多了很多和外界交流的商机，让这里的人富足起来。

     波尔多处于典型的地中海型气候区，夏季炎热干燥，冬天温和多雨，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光的眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。喜欢吃西餐的人们可能不知道波尔多这个城市，却很少有人不知道波尔多的红酒。波尔多人是泡在红酒里长大的，波尔多是一个生在味蕾上的城市。
    维克多·雨果说：“这是一所奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。”波尔多产区的葡萄酒,口感柔顺细雅,是一种女性化的葡萄酒,是"法国葡萄酒王后"波尔多产区的气候和地理条件得天独厚:它临大西洋,气候温和,土壤形态多,有吉伦特河流过,葡萄树在次生长最佳。
  
2.加州纳帕谷

     纳帕谷(Napa Valley)美国酒谷，位于美国加利福尼亚州旧金山市，以生产葡萄酒而闻名，其知名度就像中国贵州的茅台和山西的杏花村一样，人们一般就叫它纳帕。纳帕谷是一个丘陵地带，似平原又颇有起伏，似山地又不见峰巅，纳帕谷温暖的早春和和煦的夏日为葡萄的生长创造了近乎完美的气候条件。
    纳帕谷酿酒的葡萄是一种颗粒非常小的品种，青青的，比指甲稍大一点，结成一串串的小球，非常饱满。如果谁敢于品尝一下，准会酸得够呛，至于红、白葡萄酒的区别，在于其酿造方法的不同。

    托斯卡纳是意大利的一个大区，位于意大利中西部，拉丁位于其南，北、东北为阿普阿内山脉与亚平宁山脉所环绕，西、西南滨第勒尼安海，包括马萨、卢卡、皮斯托亚、佛罗伦萨、里窝那、比萨、阿雷佐、锡耶纳与格罗塞托9省。翁布里亚位于其东、艾米丽亚-罗马涅和利古里亚在其北，西濒第勒尼安海。

    首府佛罗伦萨，多山地、丘陵，平原分布于沿海与河谷地。海拔2，165米的奇莫内山为最高点。地中海式气候。阿尔诺河与翁布罗内河是主要河流。山区富水力资源，建有大型水电站。有铁、铅、锌、锑、汞、铜与黄铁矿等矿藏，还有世界著名的卡拉拉大理石。
    全国最繁荣的农业区之一，主产油橄榄、葡萄、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米与甜菜。锡耶纳附近蔬菜、水果栽培业很盛，牛、羊与家禽饲养业发达。它经常被评价为意大利的最美好的部分。其首府为佛罗伦萨。

4.法国香槟-阿登区

    法国葡萄酒的生产可以追溯到公元前一世纪。法国葡萄酒是法国优雅文化的表现，凝聚着法兰西历史。岁月更迭，葡萄酒也发生了深刻的变化，但法国葡萄酒业始终保持着自己的传统酿造工艺，法国葡萄酒被世人奉为经典极品。法国是世界优质葡萄酒的最主要产区，平均年产量为55亿升。

    法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。葡萄酒被划分为四个等级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINS DE PAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE)。
    法国是世界上葡萄酒品种最多的国家，主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒，其中最重要的是红葡萄酒。
    法国拥有得天独厚的温带气候，有利于葡萄生长，但在不同地区，气候和土壤也不尽相同，因此法国能种植几百种葡萄(最有名的品种有酿制白葡萄酒的霞多丽和苏维浓，酿制红葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛)。不同产区的葡萄酒有不同的品质和口味。
  

5.澳大利亚巴罗莎谷

   巴罗莎谷生产色拉子(Shiraz)而出名，她是澳洲著名葡萄酒的发源地。位于南澳州首府阿德雷德市的东北部约一小时车程，山谷拥有连绵的山脉，肥沃的土壤，加上地中海气候，使其生产出丰满的红酒和精致的白葡萄酒，品种包括赛蜜蓉(Semillon)和莎当妮(Chardonnay)。
    巴罗莎谷起初由德国农夫Luthern在1830年建立，现今在已有超过50个葡萄园和门市店(Celler Door)，包括小家庭企业和国家公司。

6.西班牙里奥哈
    巴塞罗那巴萨玫瑰红葡萄酒选用西班牙优质葡萄品种为原料，采用先进的控温发酵工艺精心酿制而成的一种干型葡萄酒。里奥哈法定产区的葡萄经过采收、发酵后，用橡木桶来存放一段时间，之后就是装瓶藏封在酒窖里，而具有规模的酒庄藏窖不少。
     一般说来，里奥哈产区的酒多半藏放在古老的橡木桶中，有厚重的橡木味，目前，在品酒专家的眼中，里奥哈的酒属于深沉而有柔顺之味。里奥哈法定产区葡萄酒，该品牌葡萄酒受到巴塞罗那俱乐部的推崇和喜爱，获得了热烈的反响。

    巴塞罗那-巴萨陈酿红葡萄酒选用西班牙优质葡萄品种为原料，采用先进的控温发酵工艺精心酿制而成的一种干型葡萄酒。里奥哈法定产区的葡萄经过采收、发酵后，用橡木桶来存放一段时间，之后就是装瓶藏封在酒窖里，而具有规模的酒庄藏窖不少。
    在欧洲传统产区，主要以该区葡萄酒的独特风味为吸引爱好者的指标，即使采用100％的单一葡萄品种，其所用品种并不被特别突显，如勃根第(Bourgogne)、薄酒来(Beaujolais)等。亦有许多产区或为了酒的均衡，或为使酒更丰富，经常混合多种以上品种，如波特酒(Port)及教皇新城(Chateauneuf－du－Pape)常混合十几种品种以求最佳的和谐。
    相反地，各新兴产酒区由于葡萄种植历史短，对市场反应亦较敏感，所以葡萄品种常被视为最重要的诉求，也多以生产单一品种葡萄酒为主。

7.加州索诺玛

    在欧洲传统产区，主要以该区葡萄酒的独特风味为吸引爱好者的指标，即使采用100％的单一葡萄品种，其所用品种并不被特别突显，如勃根第(Bourgogne)、薄酒来(Beaujolais)等。亦有许多产区或为了酒的均衡，或为使酒更丰富，经常混合多种以上品种，如波特酒(Port)及教皇新城(Chateauneuf－du－Pape)常混合十几种品种以求最佳的和谐。
        相反地，各新兴产酒区由于葡萄种植历史短，对市场反应亦较敏感，所以葡萄品种常被视为最重要的诉求，也多以生产单一品种葡萄酒为主。

8.智利中央谷

    爱彻维利亚葡萄园是智利家族所拥有的葡萄酒庄园，在20世纪中，它主要是把种植的葡萄出售给其他酿酒商和出口商。1992年它改变了经营策略，自己做生产商，开始在自己的庄园酿酒装瓶，并以爱彻维利亚葡萄园的商标出售。

    酿酒厂就在173英亩的葡萄园中间，葡萄运到酿酒厂不必在炎热天气里长途跋涉。可以想见，新酿酒厂里一定是现代工艺状态的闪亮不锈钢设备。压榨机是轻力的充气式，不锈钢大缸也都具有温度控制装置。如果要用木桶，所用的橡木桶是新的或用过一次的。
    萧伟昂葡萄一运抵酿酒厂立即被送去挤破，果肉与果衣在低温下接触8小时，以充分获取葡萄中的异香成分。葡萄汁的澄清过程采用的静置的方法而不用离心法或过滤法。这一过程大约需要24—48小时，虽然缓慢，但却能有效防止葡萄汁的气味散失。发酵在约15度的低温下持续两周，低温也是为保留葡萄中的芳香。不用橡木桶。

    维利厄拉葡萄酒庄出产的白萧伟昂酒在南非的酒业竞争中一直不错，1990年以来一直处于全国前十名。这里的土壤不算肥沃，因此产量较低。葡萄长到具备要求的果香时便采摘。所要求的果香，是简单的草本植物成熟果实加上热带果子特征。酿酒遵照的是现代款型萧伟昂酒的标准。
    挤破和去梗后的葡萄在低温下与葡萄衣经一段时间接触，然后在一个完全隔绝氧气的低温、还原性环境中发酵，目的在于突出果实的特色。发酵完成后尽快装瓶。酒中留有少量的甜味，少得几乎不太容易尝得到。当然，采取了一些技术让酒变得更无甜，正如少量盐能激出菜肴香味一样，这样做更能表现葡萄酒的果味。

10.新西兰马尔堡

    马尔堡区位于新西兰南岛的东北角，惠灵顿的正西方，这里被薄雾覆盖的小山和水晶般透明的溪流总是随着季节和时间的流逝而改变模样，常常让游人感到惊艳和赞叹不止。
    马尔堡区是一个拥有多样化的地理特征和具有高度历史价值的地区，其地理范围包括了从马尔堡峡湾(Marlborough Sounds)一直延伸到东部崎岖不平的太平洋海岸线，其行政分区则包括了布莱尼姆(Blenheim)、皮克顿(Picton)以及哈维诺(havelock)等数个城镇。

   马尔堡是新西兰最大的葡萄产区与葡萄酒产区，区内有65座葡萄酒酿酒厂、290家葡萄园，共有4054公顷葡萄生产用地。几乎所有的葡萄酒酿酒厂都欢迎游客造访品尝，不少还附设有咖啡厅与餐厅。这个地区产的Sauvignon Blanc特别出名，而Chardonnay、Riesling、Pinot Noir、Pinot Gris和Cabernet Sauvig也倍受推崇。