|
来源：去哪游网 2015-11-12 20:02:38
|
洛阳，地处河南西部，是驰名中外的历史文化古都和旅游城市，也是“烹饪鼻祖”伊尹诞生的地方，饮食文化源远流长。提到洛阳饮食文化，就不能不说到水席。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一，也是河南洛阳一带特有的汉族传统名宴，它与龙门石窟、洛阳牡丹并称“洛阳三绝”。洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤，汤汤水水；二是水席吃完一道再上一道，像如行云流水源源不断。
水席作为洛阳的一个地域标签，在传承过程中凝聚了洛阳民间厨师的聪明和智慧。其中最具代表性的水席大师就是洛阳水席园的创始人宋振志先生，宋老先生被称为洛阳水席的“活化石级的传承人和见证人”，他曾亲手为胡耀邦、李鹏、刘华清、张爱萍、杨成武、张思卿等党和国家领导人操勺烹制过洛阳水席。由宋老先生亲手创办的洛阳水席园始终以味道正宗、环境高雅、服务一流而受到洛阳市民和中外游客的交口称赞。
洛阳水席园旗舰店是由洛阳餐旅集团与洛阳水席园饮食公司共同出资，于2015年2月4日创立的。酒店扼守洛阳第一黄金交汇口，营业面积5000余平方米，是洛阳市唯一一家以水席为主，兼营粤、湘名菜及私房菜的大型特色餐饮企业。酒店由一个可同时接待近400人就餐的大型宴会厅、一个可接纳100人就餐的小型宴会厅和31个风格各异的雅间组成，它既保留了水席园水席用汤讲究、配头精致的精髓，同时在突出水席园风味特色的同时，还推出粤、湘、川及私房菜等深受大众喜爱的各色菜品，以及全聚德烤鸭、红子鸡、黄河大鲤鱼等洛阳餐旅集团的几十道贯标菜，真正做到走进一店，吃遍天下。
|
|
|
|
