去哪游网讯（图文 李枫）2015年11月9日，“美丽中原采风行”全国网络媒体记者百余人走进洛阳氺席园旗舰店了解洛阳饮食文化的精髓及品尝这流传千年的舌尖上的美味。洛阳水席园有限公司由洛阳餐旅集团与洛阳水席园饮食公司共同出资打造。旗舰店位于市区最繁华的王城大道和九都路交汇处，营业面积5000余平方米，是洛阳市唯一一家以水席为主，兼营粤、湘名菜及私房菜的大型特色餐饮企业。

一边是舞台上的歌舞传颂着唐代辉煌的历史和唯美，一边是一道道精美可口的饭菜流水上桌，每道菜品都有点点辣味，可是却没有任何的相同之处，一道道汤水之菜，慢慢的品味，总一种胃口大开，口齿留香的感觉。加上歌舞的陪伴，好像跨越到了曾经的宫廷之中，享受着哪歌舞升平的用餐之礼。

      洛阳水席园成立于1983年，其创始人宋振志先生是洛阳水席的顶级名师，被称为洛阳水席的“活化石级的传承人和见证人”，他曾亲手为胡耀邦、李鹏、姜春云、刘华清、袁宝华、张爱萍、杨成武、张思卿等党和国家领导人操勺烹制过洛阳水席。水席园既保留了水席园水席用汤讲究、配头精致的精髓，同时在突出水席园风味特色的同时，还推出粤、湘、川及私房菜等深受大众喜爱的各色菜品，以及全聚德烤鸭、红子鸡、黄河大鲤鱼等洛阳餐旅集团的几十道贯标菜，真正做到走进一店，吃遍天下。 到洛阳，自然少不了吃水席；吃水席，当然要选择水席园。

     水席全宴共设24道菜，包括八凉（8个凉菜拼盘）、八热（八中件）、 四镇桌（4个代表性菜肴）、四扫尾（4个小件热菜），冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。水席上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜；待客人酒过三巡再上热菜：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件，名曰"带子上朝"；最后上4道小件热菜，其中一道蛋衣汤，又称送客汤，以示全席菜品已上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。