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    趣哪悠“七豫”之旅之吃豫菜:洛阳传统热门美食名吃名单
    来源:去哪游网    2022-5-27 11:55:28
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         去哪游讯(文 李枫):洛阳作为十三朝古都,中国四大古都之一,与西安、北京、南京齐名,也是中原河洛文化发祥地,也因为世界非遗,中国四大石窟之一的龙门石窟,洛阳全力发展旅游经济,已成为河南重点旅游城市。当然作为多朝古都,大唐神都的所在地,美食名吃更是数不胜数。 洛阳人喝汤那可是出了名的,“早晨一碗汤,给个神仙都不当”,各种汤菜花样繁多,美味又美名。没有喝不到的汤,只有不知道的汤。

        今天已是趣哪悠康旅推出的第五期,也是第三个城市的美食名吃名单了,为实现您的游天下吃八方,来吧,跟趣哪悠一起行走七豫之旅吧

    (一)洛阳美食名单
    1、牛肉汤:在“地道河南传统美食名单”中已重点推荐,主要有龙鳞路第一家牛肉汤、南关小碗牛肉汤、尚记牛肉汤、马杰山牛肉汤、老关东牛肉汤、大众原汁牛肉汤等。
    2、不翻汤、豆腐汤、丸子汤:主要有高记清香园绝味不翻汤(洛阳第一家绝味不翻汤),刘记不翻汤、福李记老字号豆腐汤、李强养生豆腐汤、秦家豆腐汤丸子汤、孟元豆腐汤、康乐海林豆腐汤、何继锁西关豆腐汤、洛阳汤客丸子汤等,
    3、驴肉汤:主要有东关大石桥陈记驴肉汤馆、邓记驴肉汤、华山路小碗驴肉汤、司马家驴肉汤、匡记驴肉汤、赵记驴肉汤、老李家驴肉汤等。
    4、羊肉汤:主要有阎家羊肉汤、龙门三旦羊肉汤、老徐记白沙羊肉汤馆、敬民白沙羊肉汤、龙鳞路白沙羊肉汤、白马寺陈记鲜羊肉汤馆、张家东关大石桥羊肉汤、洛阳布衣羊羊肉汤、东关王家建伟羊肉汤馆等。
    5、洛阳水席:主要有真不同水席、洛阳水席园、洛阳酒家、老洛阳水席、杏花村水席、管记水席、九府水席、建坤水席、马坡清真香敏水席等。


    6、牡丹饼:主要与万景祥、丁家老号、武皇牡丹等。
    7、浆面条、馄饨、油茶、烩菜:主要有老雒阳浆面条、刘记老街坊浆面条、马蹄街馄饨(张家馄饨)、张学义果子油茶、民主街高记油茶、小气鬼烩菜等。
    8、锅贴:主要有西工小街锅贴、风味楼小街锅贴飘香花楼等。

         洛阳美食众多,小吃街也都大有来头,有老城十字街、老城义勇街、西工小街三大著名小吃街。

    (二)偃师区
    1、顾县肉合:主要有张万兴肉盒店、顾县张记肉合店、邓娃肉盒、万兴肉盒、大军肉盒、正宗顾县肉合、孙记顾县肉合等
    2、偃师银条:主要有西银银条、辛丰银条、山化喜蜜银条等。


    3、缑(gōu)氏水煎包:金屯虎记水煎包、郭夫子水煎包、任记纯牛肉水煎包、马记纯牛肉水煎包、清真纯牛肉水煎包等。
    4、翟镇扯面(偃师烩面):主要有前王村王家烩面、大众烩面、、翟镇烩面家常菜、翟镇烩面馆等。
    5、羊肉汤:主要有段湾小娃羊肉汤、小娘子羊肉鲜汤、朝阳健康羊肉汤等。
    6、八大碗:主要有东庞村豫园八大大碗、老洛阳扣碗居、李家八大碗、郭氏八大碗、老铁八大碗等。
    7、蔓菁汤:主要有偃师老城徐记蔓菁汤等。

    (三)伊川县
    1、牛肉汤:主要有伊川东关小碗牛肉汤、汤段大碗牛肉汤、晓博牛肉汤、东关牛肉馆、南关小碗牛肉汤、
    2、白沙羊肉汤:主要有白沙正宗老马羊肉馆、白老马羊肉汤、白沙羊肉汤馆、汤段羊肉馆、老徐记羊汤、赵记羊肉汤馆等。
    3、刀削面:主要有富康刀削面、占奎刀削面、延西刀削面、小军刀削面、铁蛋刀削面、林家刀削面、武森刀削面、国强刀削面、老字号刀削面等。


    4、三皮一线(凉皮米皮擀面皮米线):主要有仙女姐姐秘制凉皮、恩惠凉皮、擀面皮大王、北花坛米线、龙祥米线、腾腾米线等。
    5、红薯面条:主要有赵记手擀红薯面、永鑫石磨手擀面、诚信面馆、阿芳红薯面馆、老洛阳面馆等。
    6、清蒸鲂鱼:
    7、鲤鱼跳龙门:
        “洛鲤伊鲂,贵似牛羊”,鲤鱼鲂鱼两道名菜不得不提,但笔者又确实没有吃过,咨询了很多朋友,查询了很多资料,也未得到一些门店信息,据反馈,西大街街区能找到,至于哪家饭店不得而知。欢迎洛阳老吃客、老看官给予补充啊。

    (四)汝阳县
    1、蔡店卤肉:主要有尚品轩来自卤肉店、蔡店杰娃卤肉、汝阳蔡店卤肉、正宗汝阳蔡店卤肉等。
    2、酸汤焦炸丸子:主要有老洛阳面馆以及各水席饭店均可吃到,关键是家家都会做。
    3、豆腐宴:主要有西泰山豆腐宴。


    4、红薯宴:主要有汝阳龙泰红薯宴。
    5、汝阳麻花:主要有上店张氏八股麻花、汝阳桑记麻花等。
    6、饺子:主要是志立饺子馆。

    (五)嵩县
    1、陆浑全鱼宴:主要有洛阳陆浑度假村(河南省移民干部培训中心)全鱼宴。

    2、牛肉、羊肉、驴肉、丸子汤:主要有崔记一品鲜牛肉汤、库区羊肉汤、铁军羊肉汤、邓记驴肉汤、李记丸子汤等。
    3、饺子、面:主要有金庄饺子馆、大嘴巴肉丝面、庄记油泼面、李记浆面条、王记牛肉拉面等。

    (六)栾川县
    1、栾川豆腐:主要有老城豆腐汤、云景竹舍豆腐宴、栾川印象店(豆腐礼盒)等。


    2、蝌蚪面:大街小巷、小吃街、农家院都能找到蝌蚪面。
    3、肉丝面:主要有御膳堂肉丝面、杨师肉丝面、半山肉丝面、雷子栾川肉丝面、栾川肉丝面连锁。

    4、刀削面:主要有食为仙刀削面、李家刀削面、张建民刀削面、龙泉刀削面等。
    5、橡子凉粉:大街小巷、景区小吃街、农家院都能找到橡子凉粉。
    6、庙子牛肉:主要有陈家牛肉馆、徐家牛肉汤等
    7、合峪烩菜:主要有合峪街老战友烩菜馆、、倪晓烩菜馆等。
    8、炉鏊(ào)烧饼:主要有秋扒乡和潭头镇满大街烧饼铺,当然能找到非遗店更好。
    9、栾川八大碗:主要有栾川八大碗、君山八大碗、香鼎楼等。
    10、玉米糁:特指三川玉米糁,上合黄金汤-高山有机玉米糁。

    (七)洛宁县
    1、洛宁蒸肉、凉粉饺子:主要有君平饺子蒸肉、憨憨刘洛宁蒸肉、杨记米皮(蒸肉)、老城饺子蒸肉等、清真张记凉粉汤、老字号凉粉汤、一枝花凉粉汤、一品香杂菜凉粉汤、买记凉粉汤。


    2、洛宁锅盔:有卤肉的地方就有锅盔,犹如大街小巷的烧饼铺。
    3、酸牛肉:主要有中原白记食府(白记酸牛肉)。
    4、张记卤肉:主要指老城小张卤肉店(张氏卤肉)。
    5、冯家烧鸡:主要指百年老字号冯家烧鸡。
    6、洛宁八大八小宴:主要有紫竹大酒店等。
    7、中原烩面:主要有中原白记食府、中原丁记烩面、紫竹花园中原烩面等。
    8、洛宁糊卜:主要有白记老字号烩面糊卜凉粉汤、白记烩面老店、中原丁记烩面糊卜、张记中原烩面糊卜、中原烩面糊卜等。
    9、兴华豆腐宴:主要指兴华镇兴隆酒店、竹梦小镇生态园等。

    (八)宜阳县
    1、韩城羊肉汤:主要有韩城乔记羊肉汤、古韩羊肉汤、当归香羊肉汤等。
    2、韩城牛肉:主要有秦家牛羊肉、亢氏牛肉、韩城老陈牛肉汤、韩城乔记牛肉汤、张记正宗韩城鲜牛肉汤店、韩城牛肉汤馆、正宗韩城牛肉汤等。
    3、莲花宴:主要有灵山莲花温泉莲花宴。
    4、后庄卤肉:主要有后庄徐妙霞卤肉店、后庄卤肉等。


    5、凉皮、米线、肉夹馍:主要有宜洛绝凉皮、张莉米线、四处米线、镇中夹馍等。
    6、烧鸡:主要有王东子烧鸡、王殿子烧鸡。
    7、刀削面:梁记刀削面、小军刀削面、矿口牛肉汤刀削面等。
    8、炒面、面叶:主要有兴旺饭庄、老瞎豇豆面叶等。

    (九)新安县
    1、烫面角:主要有老王烫面角、方记烫面角、小气鬼烫面角、六食堂等。


    2、豆腐汤、丸子汤:主要有康师傅豆腐汤丸子汤、老地方牛肉汤馆、白加黑豆腐汤丸子汤、王选晋中丸子汤等。
    3、北冶卤肉:主要有红新饭店北冶卤肉、磁涧闫群卤肉。
    4、浆面条、糊涂面:姚记百年面馆(糊涂面浆面条)、侯记糊涂面浆面条等。
    5、黄河鲤鱼:主要有沁园春、老洛阳面馆、黄河鱼庄等。

    (十)孟津区
    1、横水卤肉:主要有横水杨利卤肉、横水瑞莲卤肉店、三元宝卤肉。


    2、绿豆不翻儿:正宗的不翻儿很难找到了,运气好的话在街上能碰到简直就是太幸运。很多老人都会做。外人看不上,只有家乡人的乡情才觉得珍贵。
    3、羊肉汤:主要有铁谢李松祖传羊肉汤馆、铁谢王应奇羊肉汤馆、小李羊肉汤、朝阳闫记羊肉馆、朝阳健康羊肉馆等。
    4、平乐脯肉:主要有美食林水席园。


    5、白鹤套肠:主要有杨记白鹤套肠。
    6、朝阳炒面:主要有朝阳饭庄、新世纪饭店等。

         洛阳传统美食名吃名菜趣哪悠以为各位食客奉上,抓紧收藏起来吧。到洛阳旅游,不管走到哪里都可以吃到当地正宗的名吃哦!(文中配图来源于网络,无任何商业用途,仅作推广豫菜使用,如有侵权请告知删除)

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